味噌ラーメンが大好きな私はこれまでに全国100店舗以上のラーメン屋さんを巡ってきました。その中から心の底から「おいしい!」と思ったラーメン屋さんをベスト3にまとめてみました。ぜひ参考にしてみて下さい。

3位 麺匠 真武咲弥 (東京、茨城、長野、北海道、香港)

 

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まず最初に書いておきたいのは、味噌ラーメンは北海道が圧倒的においしいお店が多いです。ベスト3はもちろんのこと、ベスト10までが北海道のお店で埋まってしまうのが本音です。

 

しかしそれだと北海道に行かないと食べられないので、北海道以外でも食べられるおいしい味噌ラーメンという枠の中で1店舗選んでみました。それが東京渋谷などにある真武咲弥(しんぶさきや)です。

 

東京ではすみれの暖簾分けをした「大島」や、辛味噌ラーメンで有名な「麺処花田」が人気です。しかし暖簾分け系は結局本家が強く、変化球系では最初はよくてもいずれ飽きてしまいます。

 

そんな中で唯一、ベスト3に推せるのが真武咲弥です。看板メニューが先程画像に載せた炙り味噌ラーメンなのですが、コクのあるスープが絶品です。太麺やチャーシューとの相性が抜群で炙り味噌のよさを最大限に引き出しています。

 

味噌ラーメンの中ではそこまで濃くない方なので、ペロリと食べられるのが特徴です。最も獲得しづらいと言われているリピーターの女性客が多いことからも、これからどんどん店舗数を増やしていきそうな予感がします。

 

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2位 麺屋 彩未(北海道)

 

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北海道の中でも最も行列ができると言われているのが彩未(さいみ)です。ガイドブックには必ず掲載されている超有名店で、平日休日にかかわらず1時間は当たり前です。

 

味噌ラーメンですが、生姜がのっておりマイルドな味です。彩未でしか味わえない新感覚の味噌ラーメンで、ミシュランに出てきそうな料理の一品のようにすら感じてきます。

 

ただ、しょうがが苦手な人にはおすすめできません。生姜のアクセントがなくなってしまうと、点数的には30点ぐらいはマイナスになってしまうのが正直な感想です。

 

全国的に味噌ラーメンはこってり系のお店が多いです。食べ歩いていると、ふと彩未のあっさり味噌が食べたくなるのが不思議でもあります。

 

どちらかというとラーメン通の人に高く評価されるお店かもしれません。そしてラーメンを知ってる人・知らない人すべての人に高く評価される究極のみそラーメンがこれから登場する第1位です!

 

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1位 札幌 すみれ(北海道)

 

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これぞ究極の一品です!これまでに100店舗以上もの味噌ラーメンを食べてきましたが、すみれを超えるお店はありませんでした。

 

ラーメンはこってり味噌です。麺、スープ、チャーシュー、メンマ、ネギと1つ1つにこだわりを感じて文句のつけようがないおいしさです。初めて食べた人が「今まで食べたラーメンの中で1番おいしい!」と目を丸くして驚く姿を何度も見てきました。

 

実は2位に登場した彩未はすみれが暖簾分けしたお店になります。そのほか東京に進出しているお店も、すみれ系がほとんどです。味噌ラーメンのレジェンド的な存在とも言えるかもしれません。

 

暖簾分けしたお店を含めて色々と食べ歩きましたが、やはり札幌にある本家が1番おいしいです。北海道でラーメン屋を探すのであれば、迷うことなくすみれをおすすめします。

 

最近、セブンイレブンですみれのカップ麺が発売されました。価格は258円と少し高めですが、カップ麺でもはっきり違いが分かります。食べたことがない方はぜひ1度チャレンジしてみて下さい(^^)

ランキングの総括

 

味噌ラーメンの中でも特においしいと思うお店をベスト3に絞ってご紹介してきました。それぞれに違う特徴がありますので、記事を参考にしてご自分に合うお店を見つけてもらえれば幸いです。

 

最高の味噌ラーメンに出会えますように☆

 

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